COCINANDO CON CARLA GARCIA
16 de ago de 20202 min.
Actualizado: 28 de sep de 2020
Hoy quiero compartir con todos vosotros esta versión de pollo adobado, que la hago muy a menudo, es muy deliciosa y ya todo un clásico en casa
Una versión fácil y deliciosa que puedes hacerla un clásico en casa..
INGREDIENTES
3unid de muslos de pollos
30grs de especie adobo
50grs de aceite de oliva
sal rosada
bolsa para horno
PROCEDIMIENTO
-Precalienta el horno a 160ºC .
-Limpiamos el pollo, retiramos la piel.
-Colocamos en placa agregamos aceite, sal y adobo, mezclamos bien y colocamos en bolsa para horno
-Cocinamos a 170ºpor 25 a 30m (hasta que estén dorados y tiernos), retiramos dejamos que baje temperatura, para que luego abrir bolsa y retirar el pollo para servir.
RATATOUILLE DE HORTALIZAS | PASO A PASO
acompañado con Fondue de Tomate
INGREDIENTES
1unid cebolla
1unid pimiento verde
1unid pimiento rojo
1unid zapallito zuchini
1unid berenjena
Fondue de tomate
PROCEDIMIENTO
-Cortamos los vegetales en forma redonda finamente
-Colocamos Fondue de tomate en bandeja cuadrada profunda, agregamos los vegetales intercalándolos hasta llenar la bandeja, luego la cubrimos con fondue.
-Tapamos con papel aluminio y llevamos a cocinar a horno de 180º por 30m a 45m.
-Retiremos del horno, dejamos que baje temperatura, retiramos el papel aluminio y servimos.
FONDUE DE TOMATE | PASO A PASO
INGREDIENTES
500 grs Puré de tomate
c/n Orégano, comino, pimentón y perejil
c/n Aceite de oliva
1 unid Ajo
A gusto apio
1unid Cebolla
1unid zanahoria
1/2 unid de pimiento verde y rojo
A gusto Caldo de verdura s/sal
PROCEDIMIENTO
-Cortamos los vegetales pequeños
-En una olla cocinamos (rehogar) la cebolla, zanahoria, ajo, pimiento verde y rojo, apio ya picado finamente, luego las especies y sal, cuando este medianamente tiernos agregar puré de tomate, caldo y agua caliente.
-Cocinar por 30m, si es necesario ir agregando agua. Cocinar por 45m mas.
-Luego retiramos del fuego y pasamos por la turmix.
Lista para degustar y disfrutar!!
En esta ocación hemos trabajado con las carnes, de la querida carnicería CARNES DE RAZA, que esta patrocinando nuestros vídeos de recetas de Platos Calientes con Carnes.
Atienden sus encargos de lunes a sábado, se encuentran en C/ Escritor Herrera Santaolalla 7, Pol. Ind. El Rompedizo - Churriana, donde cubren más de 40 Km con servicio a domicilio y restauración.
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