MANZANAS ACARAMELADAS🍎🍎🍎 | FÁCILES Y RÁPIDAS DE HACER👌🤩🤩 | DULCES PARA NIÑOS🎊

CARAMELO FLEXIBLE

Ingredientes

120g de agua

370 g de azúcar común

50grs de glucosa o jarabe de maíz

optativo zumo de limón

Colorante alimenticio en gel o en polvo (disuelto previamente en agua)

optativo esencia a base de aceite canela, vainilla si lo quieres saborizar

Palitos de madera o de piruletas

Desencerar Manzanas

Agua

vinagre de manzana o blanco

Utensilios

1 Papel encerado

1 espátula de goma

1 cazo

Parte del Procedimientos

paso 1 Colocamos un cazo con agua calentar e incorporar vinagre de manzana o blanco, luego sumergimos las manzana unos segundos, escurrimos y secamos ¡Listas para usar!

paso 2 Aparte colocamos en otro cazo el azúcar, agua y glucosa, (opcional agregar 5 gotas de limón, para que no se cristalice el caramelo)mezclamos moviendo el cazo y dejamos cocinar hasta que comience a hervir.

paso 3 La temperatura ideal y perfecta es de 150º, la tomamos con un termómetro digital y si no tenemos podemos hacerla en forma casera, tomamos con una cuchara un poco de caramelo y lo introducimos en un vaso si este se pone duro y formamos un bola es que tiene la temperatura ideal.

paso 4 Luego podemos colocar la esencia y el color. Mezclamos y bañamos

paso 5 Me gustaría destacar que el enemigo del caramelo es el calor (supera 30º) y humedad (60º), si es así en donde vicies.

Te recomiendo que la hagas el mismo día a usar, porque el caramelo se te pondrá pegajoso.

Si no tienes tiempo lo puedes conservar en una caja de icopor o telgopor bien cerrada con unas bolitas de silice para que estas absorban la humedad.

Aquí os dejo el link con el enlace y video receta en youtube: https://youtu.be/-jdJX4b0FbM

Espero que esta receta te ayude mucho , si es así ponle me gusta, compártela y no te olvides de suscribirte a mi canal para nuevos vídeos: https://www.youtube.com/channel/UCabyyP_UxBFZ6Y8BB17EBAg?view_as=subscriber

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Te mando un gran cariño, nos vemos en el próximo vídeo.

Un beso