Refréscate este verano con este Sorbete o granizado de Sandía que, con un poco de preparación, se puede hacer en menos de 5 minutos. Es fácil, saludable, y buenísimo.
HACER UN SORBETE DE SANDÍA SALUDABLE EN 5 MINUTOS
Con la llegada del calor del verano, me apetece tomar algo fresquito. Lo bueno del verano es que me apetecen las frutas y verduras y no tanto todo lo demás.
Un sorbete de sandía tradicional
La mayoría de los sorbetes de sandía se hacen congelando un puré de sandía endulzado con jarabe de azúcar. Aunque hacer el jarabe de azúcar es fácil, toma su tiempo prepararlo y dejar que se enfríe para luego incorporarlo en el puré de sandía. Como yo suelo seguir una dieta baja en azúcar, esos sorbetes los encuentro demasiado dulces. Prefiero hacerlo sin azúcar añadido. Para mí, la sandía ya es bastante dulce.
Tal vez llamarlo “un sorbete de sandía de 5 minutos” es un poco engañoso porque hay que congelar los trozos de sandía antes de empezar, pero una vez que los tienes congelados, se hace el sorbete muy rápidamente, en menos de 5 minutos! (¡No es mala idea tener siempre preparados unos trozos de sandía congelados!)
INGREDIENTES
2 tazas sandía en trocitos congelado
1/2 limón congelado
1 o 2 sobres de stevia
1 cdita sirope de agave (si te apetece un poco mas dulce)
1/2 taza de agua o jugo de lima-limón (si te apetece un poco mas, no te excedas o quedara muy liquido)
PROCEDIMIENTO
- Trocea la sandía y mete los trocitos en el congelador durante unas horas (o toda la noche). Si quieres un sorbete de textura consistente, deben estar completamente congelados.
-Procesa los trocitos de sandía durante medio minuto, con el limón congelado y después añade un poco de agua fría y la stevia.
-Sigue procesándolo hasta obtener la textura de sorbete deseada.
-Si quieres un sorbete más dulce, se le puede añadir un poco de miel, sirope de agave u otro edulcorante. Yo lo suelo tomar tal cual sin añadirle nada. He probando usando la miel y sale bueno, pero quedan trocitos donde se congela la miel. Sigue estando bueno!
Servir inmediatamente.
La sandía siempre ha sido una de mis frutas favoritas y me alegro de que haya
llegado la temporada ya. Me gusta comerla tal cual, pero también me
encanta incorporarla a postres como éste.
NOTA
Si prefieres endulzar el sorbete con un jarabe de azúcar más tradicional, puedes prepararlo disolviendo partes iguales de azúcar y agua y cocinándolos a fuego medio unos minutos. Cuando se enfríe, puedes añadir el jarabe al procesador de alimentos con los trozos de sandía congelados y procesarlos juntos.
Hacer un granizado de sandía
Sí prefieres tomarlo como granizado, es incluso más fácil de hacer porque no hace falta congelar la sandía durante tanto tiempo. Eso dicho, si ya lo tienes preparado, también puedes hacer el sorbete como os he dicho y dejar que se derrita un poco.
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