Quien puede resistirse a esta tarta de Requesón de Cabra delicadamente perfumada con naranja? Una receta que me recuerda a los desayuno de fin de semana, o a las meriendas de invierto con un cafecito.
¡ No vas a querer dejar de hacerla y COMERLAA!
MASAQUEBRADA | PASO A PASO
INGREDIENTES
334 gr de harina de repostería
334gr de mantequilla
2unid huevos
20g almidón de maíz
1 cdita esencia de vainilla
167g de azúcar glas
1unid ralladura de naranja
PROCEDIMIENTO
-En un bols mezclamos la mantequilla(ralladura de naranja), el azúcar batimos y luego incorporamos de a poco el huevo con la esencia de vainilla hasta unificar todos los ingredientes por completo.
-Luego agregamos la harina y el almidón. Unificamos a medidas en el bols.
-Para posterior pasar a bolsa y terminar de unir por completo.
-Cuando este unificada por completo, envolvemos en fils y llevamos al frío por 1hora. Hasta que este bien firme.
-Y por últimos estiramos sobre una superficie(bolsa o papel manteca) previamente enharinada, cubrimos la tartera y pinchamos, posteriormente llevamos a nevera hasta que este firme.
RELLENO DE REQUESON DE CABRA | PASO A PASO
INGREDIENTES
300 gr de requesón de cabra
30gr de mantequilla
1unid huevos
1 cdita esencia de vainilla
50g de azúcar
1unid ralladura de naranja
PROCEDIMIENTO
-Colocamos en un bols el requesón, la mantequilla, el azúcar, el huevo, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla, mezclamos todos los ingredientes hasta unificarlos por completo.
-Reservamos en la nevera 30m.
ARMADO DE TARTA Y COCCIÓN|PASO A PASO
Montaje de la Tarta
-Cuando la masa este firme, cubrimos con la mermelada de naranja, luego agregamos el relleno y cubrimos con masa, realizamos un corte en el medio para que respire.
-Cocinamos a 180º por 35m aproximadamente, con horno precalentado.
- Cuando este dorada, retiramos del horno y dejamos que se enfrié en el mismo molde. Luego desmoldamos y decoramos espolvoreando con azúcar glas.
Lista para degustar en un desayuno, merienda, media tarde o simplemente como postre
*NOTA
-Se puede conservar hasta una semana en la nevera y además podéis congelarla en porciones, hasta un mes.
-Si la congeláis, se recomienda descongelarla en la nevera 1 hora antes.
- Cuando este descongelada completamente decoramos.
En esta ocación hemos trabajado con los quesos de cabra El Arquillo, que esta patrocinando nuestra serie de recetas de cocina y pastelería en nuestro canal de youtube.
Con la misma atención de siempre ahora en la comodidad de su hogar, y en comercios abiertos.
Atienden los pedidos de lunes a sábado, están ubicados en C/ Santa Ana, 4, 29320 Campillos, Málaga.
Pueden contactar con Irene Valle Chamizo Móvil: 605 91 3820 o Rubén móvil: 657818517 para realizar pedidos o también por mail irene@condehinojosa.com.
No se pierdan, estos vídeos recetas donde lo sorprenderemos con muchos tips, ideas y sabores que les ayudaran para enriquecer tu menú diario.
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