TARTA DE QUESO sin horno| PASO A PASO
♡ En esta ocasión quiero compartir con todos vosotros un vídeo donde les traigo el paso a paso para hacer una tarta de queso sin horno súper fácil y deliciosa. Si queréis podéis cambiar el sabor de la gelatina para hacerla a vuestro gusto. Por ejemplo podéis probar con gelatina de frutos rojos, arándanos, uva o mango. 😉 ♡
Es una receta muy fácil y sencilla, perfecta para endulzar tus días. Pero requiere saber algunos trucos que te diremos para que salga estupendo!!!
¡Que lo disfruten! No se pierdan esta exquisita receta.
COMENCEMOS CON NUESTRA TARTA
BASE:
2paq galletas de vainilla
150gr mantequilla
(opcional 50g de miel)
CREMA DE QUESO:
550g queso crema
125g nata
1unid azúcar
1unid ralladura de limón
1unid ralladura de naranja
c/n esencia de vainilla
12g gelatina sin sabor
COBERTURA DE FRESA:
1/2 sobre Gelatina de sobre
1taza de agua tibia
Utensilios
1 molde de 22cm de diametro
1 rasqueta
3 bols
1 turmix
1 cuchara de metal
1 batidor de varilla
ELABORACIÓN PASO A PASO
PARA LA BASE DE GALLETAS:
1. Trocearemos las galletas en pequeñas porciones para triturar en el robot de cocina con la trituradora eléctrica, hasta hacerlas polvo , una vez picadas mezclaremos con la mantequilla. Formaremos una masa que nos sirva como base para la tarta de queso fría.
2. Si queremos sacar la tarta por completo del molde, colocaremos un papel del hornear en la base del mismo tamaño que la base recortaremos con unas tijeras. Colocaremos la masa creada con las galletas y la mantequilla en la base del molde, cubriendo toda la base de forma homogénea, nos ayudaremos con una cuchara para ir cubriendo toda la base del molde.
3. Dejaremos enfriar en la nevera hasta que este lo suficientemente resistente como para soportar el peso de nuestra tarta de queso. Unos 15/20 minutos serán suficientes para conseguir una base estable y firme.
PARA EL RELLENO DE LA TARTA DE QUESO:
1. Hidratamos las hojas de gelatinas en agua fría, cuando este blandas, escurrimos y disolvemos, a temperatura media.
2. Colocamos la nata, el queso crema, ralladuras de los cítricos y azúcar, batimos o procesamos para unificar todos los ingredientes
3. Disolvemos gelatina, igualamos densidad con un poco de nata, colocamos nuevamente el el bols y removemos todos los ingredientes hasta su completa disolución.
3. Una vez conseguida la mezcla para la tarta de queso fría, la echaremos en el molde que tenemos ya preparado con la base de galleta. Dejaremos enfriar en la nevera unas 6 horas aproximadamente y una vez cuajada la tarta de queso fría decoraremos la superficie de la tarta con nuestra cobertura de fresa.
COBERTURA DE FRESA
1. Disolver la gelatina con el agua tibia, colocar sobre la tarta ya cuajada. Con mucho cuidado para que no se mezcle con la crema.
2. Llevar a la nevera y dejar descansar 30m, luego des- moldar la tarta una vez que ya este fría, lista para servir!!!
Aquí os dejo el link con el enlace y video receta en youtube:
https://youtu.be/MC5OSsCP5mM
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Un beso
